python中的编码问题

似乎好久之前就对这个有疑问了，还是沉下心来好好理解一下

python3中的字符串都是Unicode编码的，我们知道编码是有很多种方式的，最常见的有utf-8,gbk,ascii编码

好我们先来看：

1 2	a = 'example' ---> a 是 str类型 b = a.encode('utf-8') ---> 编码为字符

此时b的值为： b'example'

那这就很奇怪了，明明字母e德utf-8编码是0x65,为什么这里还是原来的？？

不妨看这个：

我们看到python默认会将这个解释成对应的字符，那这就很没办法了

但是请看这个：

当我们去取出b中的一个元素时，这时候又转成了字母e的utf-8编码，只能说python在这一点上确实做的我无法理解

ok到这里大概疑惑就没了，用什么格式编码得到的byte，就需要用对应的格式解码回去

可以看出不同的编码得到的byte是不一样的，并且python默认会将可打印的字符直接打印出来？

问题

a = 'example'
b = b'example'
res = ''
for i in b:
    res += str(hex(i))[2:]

此时res的值为：6578616d706c65

如果要将其变回原来的字符串怎么办

也就是一种ASCII hex编码

bytes.fromhex(res)这样就行了